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重陽節吃重陽糕步步登高

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同中秋節的月餅、端午節的粽子、元宵節的湯圓一樣,作為傳統節日的重陽節同樣有其節令食品,這就是重陽糕。民俗專家說,重陽節吃重陽糕,寓意步步登高,寄托了人們對美好生活的向往和憧憬。

據史料記載,重陽糕,又稱“花糕”、“發糕”或“菊糕”,是用發面做成的糕點,輔料有棗子、杏仁、松子、栗子,屬于甜品,也有加肉做成咸味的。制作較為隨意、簡易。

講究些的做成寶塔狀、九層,上面再做兩只小羊,以合“重九”、“重陽(羊)”之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗,并點上蠟燭燈,用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,而小彩旗則隱喻為茱萸。

吃重陽糕的習俗,至遲在宋朝已十分流行,在《東京夢華錄》、《夢粱錄》、《武林舊事》等書中,都有重九吃重陽糕的文字。

為什么要吃重陽糕呢?民俗專家解釋說,因重陽節民間有登高習俗,而登高的“高”與“糕”同音,吃糕圖個吉利,取“步步登高”、“百事俱高”之意。

現在的重陽糕,沒有固定品種,只要是在重陽節吃的松軟糕類,都可稱為“重陽糕”了。民俗專家表示,隨著時代的發展,重陽糕的寓意也在不斷擴展,不僅僅是祝福、納吉,它還是交流、分享、友愛等人文精神的體現,極大地豐富了重陽節的民俗內涵和文化底蘊。


編輯:袁乙琪責任編輯:吳樹權
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